Wit
Mineralen, kruiden, bloemen, scherp – witte wijn heeft meer stemmen dan men zou verwachten.
Deze flessen spreken zacht maar duidelijk, afkomstig uit vergeten heuvels en familiekelders. Sommige komen uit wijngaarden in de Alpen, andere uit dorpjes waar de tijd langzamer verstrijkt. Allemaal gemaakt met weinig tot geen toevoegingen, alleen een druif en een gedachte.
