Slowakije

Zeven rijen wijnranken - zo begon het. Een familieperceel dat uitgroeide tot een statement: wijn heeft geen glitter of gimmicks nodig om echt te zijn. De natuur doet het zware werk; ze komen er gewoon in met vuile laarzen en nieuwsgierige handen.

De wijngaard bruist van de dieren: paarden ploegen, koeien voeden de grond, bijen zorgen voor het evenwicht. Alles is biodynamisch, alles komt terug op het land. Druiven worden op de ouderwetse manier geperst, wijnen rijpen in vaten, klei-eieren, zelfs ondergrondse Georgische qvevri - geen chemie, geen trucjes, alleen geduld.

Elke jaargang is een dobbelsteenworp, nooit twee keer hetzelfde, maar altijd rauw, expressief en recht voor z'n raap. Dit is wijn voor mensen die weigeren zich tevreden te stellen, die verrassing in het glas willen in plaats van verveling. Moeilijk te maken, gevaarlijk makkelijk te drinken.