Kalkspitz
Afhaling is momenteel niet beschikbaar bij Rebel Wines Amsterdam
– Default Title
-
Rebel Wines Amsterdam
+31203419067Egelantiersstraat 77
1015 PX Amsterdam
Nederland
Kalkspitz betekent letterlijk 'kalksteenpiek' in het Duits en verwijst naar kalkrijke bodems, wat een behoorlijke indicatie is van het terroir. Het duidt er meestal op dat de wijn mineraal en 'beheerst' zal zijn (dus helemaal niet uitgesproken).
Gerijpt op de droesem gedurende 4-8 maanden om CO₂, fenolen en textuur te integreren. Niet geklaard, niet gefilterd. Een kurkdroge pet-nat die de zilte, kalkachtige tonen van het Kremstal-terroir combineert met frisse zuren en verfijnde bubbels.