Eteronimo

Filosofische wijn, en dat is waar we hier van houden. Hij heet Eteronimo, een verwijzing naar het taalkundige fenomeen van heteroniemen: woorden die hetzelfde gespeld worden, maar een verschillende uitspraak en betekenis hebben (bijvoorbeeld het woord 'content' betekent zowel informatie als tevredenheid, zoals wij die ervaren met deze wijn).

Hoe hangt dit alles samen met deze wijn? Het is een knipoog naar het feit dat deze wijn niet smaakt zoals een Cortese "hoort" te smaken (zo schoon en gehoorzaam); hier, door 5 dagen schilcontact, toont hij plotseling een tweede persoonlijkheid met structuur, kruiden en bitterheid. Fris, bloemig, citrusachtig, met een aangename zuurgraad en een vleugje mineraliteit.